BuonaSeraBaby: Gluten Free Mezze Platter

Here's a neat little collection of recipes to try the next time you're looking for an alternative to a regular Paleo dinner of steak and two veg. The hubby and I really enjoyed it as we'd been missing middle-eastern mezze plates since we started our modified Paleo diets.

Ecco una piccola raccolta di ricette da provare la prossima volta che siete alla ricerca di un'alternativa a una cena Paleo di bistecca e due veg. Abbiamo davvero apprezzato questi piatti mediorientali sicome li abbiamo evitati da quando iniziamo la dieta Paleo modificata.

1)LambKofta - StupidEasyPaleo

2)Gluten-Free Paleo Pita Bread by We Are Gluten Free

3) Cucumber Salad via Ra Cha Chow

4)Paleo Falafel via PaleoLeap

5)Paleo Zucchini Hummus via PaleoCupboard

A happy side effect of me no longer eating grains is that I get to find amazing new recipes and fall in love with food all over again. I'm still not eating nightshades and so the only substitution I made was Kalamata Olives and radishes for the tomatoes in the cucumber salad. I'm so happy there are other cooks out there experimenting with healthy foods and posting their recipes online! I'm not a food photographer, but here's a shot of my meal, ready to serve!

Un effetto collaterale di non mangiando più i cereali è che mi capita di trovare nuove fantastiche ricette e inamorarmi del cibo di nuovo. Non sto ancora mangiando Solanacee quindi l'unica sostituzione che ho fatto erano kalamata olive e ravanelli per i pomodori nell'insalata di cetrioli.

Sono così felice che ci sono altri cuochi là fuori sperimentando con cibi sani senza glutine e che postano le loro ricette on-line!

♥ Jess

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